Sétif : Interdiction de la mayonnaise faite maison dans la restauration collective
Awras, Algérie
24 mai 2025
La direction du commerce de la wilaya de Sétif a interdit l’utilisation de la mayonnaise préparée au sein des espaces de restauration collective.
Dans une note officielle, la direction a précisé que les restaurants, fast-foods, cafés, pâtisseries et salles des fêtes ne sont pas autorisés à utiliser de la mayonnaise faite maison, et ce, dans le but de protéger le consommateur.
Selon la même source, cette décision vise à prévenir les cas d’intoxication alimentaire collective, en insistant sur la nécessité de respecter toutes les conditions d’hygiène et de salubrité lors de la préparation et de la présentation des denrées destinées à la consommation.
La direction du commerce appelle ainsi tous les opérateurs économiques actifs dans ce secteur à se conformer strictement à ces instructions, afin de garantir la sécurité des citoyens.