Prix alimentaires en hausse pour le deuxième mois consécutif

L’indice des prix alimentaires publié par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a enregistré en mars 2026 une hausse pour le deuxième mois consécutif, atteignant en moyenne 128,5 points, soit une augmentation de 3 points (2,4 %) par rapport à février. Cette hausse est principalement due à la forte augmentation des prix des huiles végétales et du sucre, sous l’effet de la hausse des prix de l’énergie et des répercussions des tensions au Moyen-Orient.

Cependant, l’indice reste inférieur d’environ 19,8 % à son pic atteint en mars 2022.

Le rapport souligne que tous les groupes de produits de base ont connu des augmentations variables, incluant les céréales, les viandes, les produits laitiers, les huiles végétales et le sucre, en raison de l’interaction entre l’offre et la demande sur les marchés, ainsi que de l’impact de la hausse des prix de l’énergie sur la production et le commerce.

L’indice des prix des céréales s’est établi à 110,4 points, soit une augmentation de 1,5 % par rapport à février, portée par la hausse des prix mondiaux du blé (+4,3 %) en raison de la détérioration des récoltes aux États-Unis et des craintes de sécheresse, ainsi que par la réduction des surfaces cultivées en Australie suite à la hausse des coûts des engrais.

En revanche, les prix du riz ont diminué de 3 % en raison d’une offre abondante et d’une demande faible.

L’indice des produits laitiers a augmenté pour atteindre 120,9 points (+1,2 %), soutenu par la hausse des prix du lait en poudre et du beurre en raison d’une demande mondiale forte, malgré la poursuite de la baisse des prix du fromage dans l’Union européenne.

L’indice des prix du sucre a grimpé à 92,4 points (+7,2 %), enregistrant son niveau le plus élevé depuis novembre 2025, sous l’effet de l’orientation du Brésil vers la production d’éthanol plutôt que de sucre et de la hausse des prix du pétrole, tandis que les perspectives favorables pour l’offre mondiale ont limité le rythme de la hausse.

L’indice des prix des huiles végétales a connu la plus forte augmentation, atteignant 183,1 points (+5,1 %), en raison de la hausse des prix des huiles de palme, de soja, de tournesol et de colza, provoquée par la hausse des prix du pétrole brut, la baisse de la production en Malaisie et la persistance de la rareté des approvisionnements en mer Noire.

Enfin, l’indice des prix des viandes a atteint 127,7 points, soit une hausse de 1 % sur un mois et de 8 % sur un an, soutenue par l’augmentation des prix du porc et du bœuf, tandis que les prix de l’agneau et de la volaille ont reculé en raison d’une augmentation de l’offre et d’une faible demande sur certains marchés.