Interdiction de la vente de pastèque découpée dans cette wilaya

La Direction du commerce de la wilaya de Constantine a annoncé une décision interdisant strictement la découpe de la pastèque rouge (appelée localement “dellaa”) lors de sa mise en vente, et ce, dans le cadre de mesures préventives visant à éviter les cas d’intoxication alimentaire, qui se multiplient en été en raison des fortes chaleurs.

Selon la direction, cette décision s’inscrit dans une démarche de précaution et fait partie d’un ensemble de mesures visant à garantir la sécurité des denrées alimentaires proposées à la consommation.

La direction a précisé que la pastèque est un fruit particulièrement sensible et périssable, notamment une fois ouverte et exposée à l’air et à la chaleur, créant ainsi un environnement propice à la prolifération de bactéries responsables d’intoxications.

Le même communiqué a insisté sur l’importance de renforcer la vigilance chez les commerçants, en veillant au strict respect des conditions d’hygiène lors de l’exposition et de la vente de produits alimentaires, en particulier les fruits.

Dans ce contexte, la Direction du commerce a appelé tous les détaillants de fruits et légumes à respecter scrupuleusement les nouvelles directives, en s’abstenant de découper les pastèques ou tout autre fruit similaire dans les lieux ouverts, afin de préserver la santé et la sécurité des citoyens.

Cette mesure intervient dans un contexte de forte hausse des températures en Algérie, ce qui accroît les risques de dégradation des aliments périssables, notamment dans les marchés à ciel ouvert et les étals ne disposant pas de moyens de réfrigération.

Les années précédentes ont enregistré plusieurs cas d’intoxication alimentaire liés à la consommation de fruits exposés ou conservés dans de mauvaises conditions, poussant les autorités à adopter une approche proactive pour éviter la répétition de ces incidents malheureux.

Par ailleurs, l’Organisation de protection du consommateur avait déjà mis en garde contre l’achat et la consommation de pastèques découpées sans respect des normes d’hygiène, celles-ci étant susceptibles de provoquer des intoxications.

Dans un communiqué, l’organisation a précisé que la pastèque est l’un des fruits les plus impliqués dans les intoxications alimentaires estivales, en raison de sa forte teneur en eau et de son exposition prolongée au soleil.

L’organisation a souligné que le principal vecteur de contamination de ce fruit est le couteau utilisé pour le découper lors de l’achat d’une moitié ou d’un quart de pastèque.

Elle a précisé que ce couteau, souvent contaminé, peut transmettre des germes de la surface extérieure souillée par la terre vers la chair du fruit, ce qui peut causer diverses maladies. Elle recommande donc de laver la pastèque à l’eau avec quelques gouttes de Javel avant toute découpe.

Selon l’organisation, il s’agit de maladies hydriques comme l’hépatite virale A, la typhoïde ou des infections intestinales, causées par certaines pratiques frauduleuses de cultivateurs qui trempent les pastèques dans des eaux polluées pour en augmenter le poids, ou les irriguent avec des eaux usées.